menukaart

BITES
Oester (p.s. of ½ dozijn)·Frambozenuitjes 4 of 20
Oester Special·Gember, Yuzu, Frambozenuitjes 6
Pata Negra·80 g 19
Charcuterie ·Kaas en Worst 14
Mini Croquette au Fromage·2 st. 6
Toast Lardo Ansjovis·3 st. 9.5
Toast Vega·3 st. 7
Apéritif
Emissaire Brut·Luxemburgse bubbel 7.5
Cremant d’Alsace · 10.5
Naked Bubbles ·0.0% 6.5
Negroni 11
Gin Tonic Belgische Gin 13
No-Gin Tonic 0.0% Belgische Gin 11.5
Voor
Lente tartelette (v)·Venkel, Ricotta 14
Crudo Zeebaars ·Bloedsinaasappel, Radijs, Rode peper, Dille 17
Steak Tartare ·Madeira dressing, Pommes Allumettes 18
Tussen
Langoustine· Vanille, Citroen 23
Moules Marinieres· 17
Ravioli (v)·Bospaddenstoel, Gremolata, Jus d’Échalotes 17
Hoofd
Rib-Eye·Bearnaise 34
Maishoen·Kipjus, Snijbiet, Morilles, Mousseline 26
Rode Mul·Vadouvan, Antiboise, Zuurdesem 29
Gnocchi (v)·Artisjok, Knolselderij, Hazelnoot 21
Kreeft Thermidor·Gruyere, Tomatenconcassé, Kreeftensaus 52
Longhaas de Boeuf·Jus d’Échalotes 43
Friet·Belgische Mayonaise 5
Salade·Groen 4
Dessert
Wentelteefje Maison ·Vanille ijs 10
Choco Mousse ·Zeezout, Olijfolie 10
Plateau de Fromage ·Brioche, Perenjam 15